錯(cuò)誤觀念妨礙吃水果
水果雖好，生活中人們?yōu)楹尾怀阅?？有?zhuān)家指出，近年來(lái)，中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)越來(lái)越西化，大魚(yú)大肉等高油、高熱量的食物搶占了餐桌，而傳統(tǒng)的植物類(lèi)食物為主的飲食習(xí)慣正在悄然改變。而一些誤區(qū)和困惑也妨礙人們愛(ài)上水果。
誤區(qū)一：升血糖較快。很多人把水果當(dāng)成“甜品”，認(rèn)為它是糖尿病的禍?zhǔn)?，敬而遠(yuǎn)之。然而，研究表明，大多數(shù)水果升糖指數(shù)較低，例如蘋(píng)果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄等水果的升糖指數(shù)明顯低于饅頭、米飯、薯類(lèi)等食物，適合糖尿病患者食用，每天可吃200克左右。即使是菠蘿、芒果、西瓜等升糖指數(shù)偏高的水果，糖尿病患者每天也能吃100克。ELISA試劑盒
誤區(qū)二：農(nóng)殘多。很多人過(guò)分擔(dān)心果皮藥殘留。其實(shí)，我國(guó)早已禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒，食用前大部分低毒已分解。吃水果前反復(fù)搓洗，可有效去除表面殘留物質(zhì)。
誤區(qū)三：喝果汁代替吃水果。榨汁過(guò)程中，可增強(qiáng)飽腹感、減少吸收的膳食纖維被大量濾出，等抗氧化物質(zhì)也會(huì)受到一定程度的破壞，讓水果營(yíng)養(yǎng)大打折扣。因此，喝果汁不如吃水果。
誤區(qū)四：迷信超級(jí)水果。生活中，人們更傾向于購(gòu)買(mǎi)那些價(jià)格昂貴、被稱(chēng)為水果*或皇后的超級(jí)水果，而對(duì)當(dāng)?shù)貞?yīng)季水果不予理睬，其實(shí)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋，應(yīng)多品種、多顏色搭配著吃。ELISA試劑盒
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